Kouign Amann, Far Breton nature, aux pommes ou aux pruneaux, nos pâtissiers préparent chaque jour des desserts et goûters savoureux qui raviront petits et grands.
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Mais pourquoi des pruneaux dans le far breton ?
La Bretagne n’est pas une région productrice de pruneaux, mais les marins qui pratiquaient le cabotage en remontaient vers leurs ports d’attache. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, le pruneau, facile à conserver et très énergétique est également riche en vitamine C, il permettait aux marins d’affronter les mers et de lutter contre le scorbut.
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